Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Паровые баоцзы со свининой и креветками
Паровые баоцзы со свининой и креветками

Паровые баоцзы со свининой и креветками

Паровые баоцзы со свининой и креветками
 
 
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 

Паровые баоцзы со свининой и креветками

Состав
  • 500 г свинины (измельченной)
  • 25 г семян кунжута
  • 125 г мяса креветок (измельченного)
  • 25 г соли
  • 1 яичный белок
  • 5 г крахмала
  • 250 г пшеничной муки.
Способ приготовления
Обжарить семена кунжута на слабом огне до золотисто-желтого цвета, а затем перемолоть в порошок. Тщательно промыть мясо креветок и слить воду. Добавитьсоль, яичный белок и тщательно перемешать. Добавить крахмал и перемешивать до образования однородной массы. Просеять муку и, постепенно вливая воду, хорошо замесить тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой доску, скатать в длинную колбаскуи разрезатьна 40 ломтиков. Раскатать каждый ломтик в форме листа лотоса На каждый лист положить начинку из свинины и немного мяса креветок. Собрать края вокруг верхушки начинки в складки и плотно слепить. Положить баоцзы на паровое сито и варить на сильнее огне вт ечение 6 минут. Открыть паровой котел, добавить немного воды, закрыть и варить еще 2 минуты.