Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Яичные оладьи
Яичные оладьи

Яичные оладьи

Яичные оладьи
 
 
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 

Яичные оладьи

Состав
  • 4 яйца
  • 500 г растительного масла
  • 100 г крахмала
  • 150 г сахара
  • 2 яичных белка.
Способ приготовления
Взбить яйца, добавить 50 г крахмала и размешиватьдо образования однородной массы. Приготовить панировочный состав, смешав яичный белок и 50 г крахмала. На сильном огне разогреть на сковороде масло. Влить яичную массу и распределить ее по сковороде так, чтобы получился блин толщиной 3 мм. Обжарить блин с обеих сторон, вынуть и нарезать ломтиками шириной 3 см. Обмакнуть в панировочный состав из яичного белка. Снова нагреть на сковороде масло и довести его почти до кипения, а затем положить в масло оладьи и жарить до янтарного цвета. Выложить на блюдо, посыпать сахаром и подавать на стол.