Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Ветчина с яйцом
Ветчина с яйцом

Ветчина с яйцом

Ветчина с яйцом
 
 
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 

Ветчина с яйцом

Состав
  • 3 яйца
  • 15 г ветчины
  • 50 г свиного жира
  • 0,5 г глютамата натрия
  • 5 г лука-порея (измельченного)
  • 4 г соли
  • 10 мл поварского вина
  • 300 мл бульона.
Способ приготовления
Мелко нарезать ветчину. Взбить яйца и вылить в теплоустойчивую миску. Добавить поварское вино, глютамат натрия, соль, лук-порей, бульон и тщательно перемешать. Полить смесь свиным жиром, поставить в пароварку и варить на слабом огне в течение 15 минут. Вынуть смесь из пароварки, посыпать ветчиной, выложить на блюдо и подавать на стол.