Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Чайные яйца
Чайные яйца

Чайные яйца

Чайные яйца
 
 
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 

Чайные яйца

Состав
  • 8 яиц
  • 3 ст. ложки черного чая «кимун»
  • 1 ст. ложка морской соли
  • 1 ч. ложка китайского порошка из пяти специй
  • 2 ст. ложки темного соевого соуса.
Способ приготовления
Залить яйца водой и варить 8-10 минут. Затем охладитьпод струей холодной воды в течение 5 минут. Покатать и осторожно надавить на яйца так, чтобы скорлупа треснула, но не снимать ее с яиц. В небольшой кастрюле смешать чай, соль, порошок из специй и соевый соус, добавить немного воды. Затем положить яйца в один слой и, доведя до кипения,варить на медленном огне в течение 30 минут. Выключить огонь и оставить яйца для охлаждения в той же смеси. Перед подачей на стол очистить яйца от скорлупы.