Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Жареные соевый творог и креветки
Жареные соевый творог и креветки

Жареные соевый творог и креветки

Жареные соевый творог и креветки
 
 
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 

Жареные соевый творог и креветки

Состав
  • 75 г сырых креветок (очищенных)
  • 200 г мягкого соевого творога
  • 50 г свиного жира
  • 50 мл поварского вина
  • 4 ;г соли
  • 0,5 г глютамата натрия
  • 10 г кунжутного масла
  • 300 мл бульона
  • 30 мл водного раствора крахмала.
Способ приготовления
Промыть в проточной воде мясо креветок. Тщательно перемешать в миске мясо креветок, вино, глютамат натрия исоль. Нарезать мелкими кубиками соевый творог, бланшировать в течение двух-трех минут, вынуть и стряхнуть остатки воды. Поставить сковороду («вок») на сильный огонь. Растопить жир. Добавить бульон, соль, глютамат натрия, вино, соевый творог и мясо креветок. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить в течение двух минут. Влить раствор крахмала и кунжутное масло. Тщательно перемешать. Выложить на блюдо и подавать на стол.