Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Жареный соломкой картофель
Жареный соломкой картофель

Жареный соломкой картофель

Жареный соломкой картофель
 
 
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 

Жареный соломкой картофель

Состав
  • 400 г картофеля
  • 25 г растительного масла
  • 15 г соевого соуса 4 г соли
  • 5 мл уксуса
  • лук-порей (измельченный)
  • черный перец (горошек) по вкусу.
Способ приготовления
Почистить и вымыть картофель. Нарезать соломкой. Бланшировать картофель, погрузив его на несколько секунд в кипяток, затем вынуть и просушить. На сильном огне разогреть на сковороде масло до появления легкого дымка. Положить на сковороду лук и перец и обжарить с перемешиванием. Засыпать картофель и тщательно перемешать. Добавить соевый соус, соль и уксус. Перемешать, выложить на блюдо и подавать на стол. Примечание. Блюдо может быть приготовлено с мясом, нарезанным ломтиками, соломкой или кубиками(100 г мяса на 250 г картофеля), а также с зеленым перцем, морковью, сушеными китайскими грибами, свежими грибами, соленой, сушеной капустой, ростками бамбука, огурцами и другими овощами.