Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
«Рыбка» из шпината, жаренная во фритюре
«Рыбка» из шпината, жаренная во фритюре

«Рыбка» из шпината, жаренная во фритюре

«Рыбка» из шпината, жаренная во фритюре
 
 
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 

«Рыбка» из шпината, жаренная во фритюре

Состав
  • 100 г листьев шпината
  • 250 г растительного масла (расходуется 75 г)
  • 75 г пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • молотый черный перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Обрезать стебли шпината, оставив только листья. Тщательно вымыть и стряхнуть оставшуюся воду. Взбить в миске яйцо, добавить муку и соль. Тщательно перемешать и, чтобы получить достаточно жидкий панировочный состав, долить воды. Затем окунуть в панировку листья шпината. На сильном огне разогреть на сковороде масло до появления легкого дымка. По одному положить в масло листья шпината и жарить их во фритюре до образования хрустящей корочки золотисто-коричневого цвета Вынул, листья и стряхнуть с них лишнее масло. Посыпать перцем или подать перец в отдельной посуде.