Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Овощная смесь по-китайски
Овощная смесь по-китайски

Овощная смесь по-китайски

Овощная смесь по-китайски
 
 
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 

Овощная смесь по-китайски

Состав
  • 15 г сушеных грибов
  • 1/4 кочана савойской капусты
  • 2 моркови
  • 1 кабачок
  • 2 стебля лука-порея
  • 1/2 головки репчатого лука
  • 400 г маринованных каштанов
  • 400 г побегов бамбука (консервированных)
  • 1 ч. ложка глютамата натрия
  • соль и перец по вкусу
  • побеги соевых бобов
  • 3 ст. ложки измельченного арахиса с пряностями
  • соевый соус по вкусу.
Способ приготовления
Грибы замочитьвхолодной воде. Капусту нарезать полосками, морковь — полосками, молодой кабачок — тонкими ломтиками. Лук-порей разрезать вдоль пополам, а затем на кусочки по 2 см. Побеги бамбука и каштаны откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь, нарезать тонкими ломтиками (лучше фигурным ножом). Репчатый лук мелко нарезать и обжарить. Капусту, морковь, лук тушить вместе около 15 минут, прибавив стакан воды. Добавить глютамат натрия,соль и перец. Через 5 минут положить кабачок и грибы, затем побеги соевых бобов, каштаны и побеги бамбука. Добавить обжаренный репчатый лук, смесь измельченного арахиса и соевый соус.