Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Капуста с молоком
Капуста с молоком

Капуста с молоком

Капуста с молоком
 
 
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 

Капуста с молоком

Состав
  • 250 г кочерыжек китайской капусты
  • 100 мл молока
  • 5 мл поварского вина
  • 50 г растительного масла
  • 200 мл куриного бульона
  • 250 мл водного раствора зернового крахмала
  • соль по вкусу
  • лук-порей (измельченный) и глютамат натрия по вкусу.
Способ приготовления
Вымыть и нарезать капустные кочерыжки полосками. Положить на дно сковороды кочерыжки, сверху прикрыть листьями. Залить водой так, чтобы она покрыла капусту. Варить на медленномогне и, когда капуста размякнет, вынуть из воды. Затем разогреть на сковороде масло на сильном огне. Засыпать измельченный лук, влить поварское вино, куриный бульон и посолить. Довестидо кипения, и положить капусту. Уменьшить огонь и тушить, пока капуста как следуетне пропитается ароматом приправ. Влить молоко, засыпать глютамат натрия и добавить, помешивая, раствор крахмала. Подконец сбрызнуть капусту горячим маслом и снять с огня. Переложить в глубокую посуду и подавать на стол.