Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Хрустящая морская капуста
Хрустящая морская капуста

Хрустящая морская капуста

Хрустящая морская капуста
 
 
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 

Хрустящая морская капуста

Состав
  • 900 г молодой морской капусты
  • 2,5 стакана растительного масла
  • 1 ст. ложка коричневого сахара
  • 0,5 ч. ложки морской соли
  • 0,5 ч. ложки молотой корицы
  • 100 г миндальных хлопьев (по желанию).
Способ приготовления
Вымыть листья, удалить толстые прожилки, дать стечь воде, тщательно просушить на абсорбирующей кухонной бумаге. Очень острым ножом разрезать листья на тоненькие полоски. Нагреть масло в сковороде «вок» до появления дымка, затем снять с огня и добавить морскую капусту. Поставить на средний огонь и жарить, помешивая, 2–3 минуты, пока полоски не всплывут на поверхность. Шумовкой вынуть листья и дать стечь маслу. В маленькоймиске смешать сахар, соль и корицу. Положить капусту на блюдо и посыпать полученной смесью. Подавать холодной. При желании можно посыпать миндальными хлопьями.