Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Говядина соломкой жаренная
Говядина соломкой жаренная

Говядина соломкой жаренная

Говядина соломкой жаренная
 
 
»
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Говядина соломкой жаренная

Состав
  • 250 г говядины
  • 100 г сельдерея
  • 15 г растительного масла
  • 10 г соевого соуса
  • 10 г соевой пасты
  • 15 г вина (или коньяка)
  • 1 г соли,1 г глутамината натрия
  • 1 г имбиря
  • 1 г перца хуацзё (порошок).
Способ приготовления
Мякоть говядины нарезать соломкой. Сельдерей без листьев нарезать дольками длиной 4 см. Разогреть сковороду, влить масло, сильно нагреть, положить говядину соломкой, быстро помешивать. Влить вино, когда соломка зарумянится, добавить соевую пасту, имбирь, соль, сельдерей, соевый соус, глутаминат натрия, хорошо перемешать и, переложив в тарелку,посыпать сверху порошком из перца хуацзё.