Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Говядина в томатном соусе
Говядина в томатном соусе

Говядина в томатном соусе

Говядина в томатном соусе
 
 
»
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Говядина в томатном соусе

Состав
  • 1 кг говядины
  • 100 г томатной пасты
  • 15 г соевого соуса
  • 5 г соли
  • 1 г глутамината натрия
  • 25 г вина (или коньяка)
  • 25 г сахара
  • 25 г репчатого лука
  • 1 г имбиря
  • 75 г растительного масла
  • черный молотыйперец по вкусу.
Способ приготовления
Мякоть говядины нарезать кубиками размером 2x2 см, положить в кастрюлю, добавить 2 л воды, вскипятить, снять пену, вынуть мясои промыть теплой водой, бульон процедить. Вновь положить мясо в бульон, добавить репчатый лук, имбирь, соевый соус, соль, сахар, молотый перец. Поставить на огонь, вскипятить и на слабом огне варить в течение 3 часов. Сковороду с маслом поставить на огонь, добавить томатную пасту и прожарить, масло при этом приобретет красный цвет. После чего впитьсмесь в кастрюлю с говядиной и варить 2—3 часа, добавив глутаминатнатрия. Примечание. Говядину можно заменить бараниной.