Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Говядина паровая с рисовой сечкой
Говядина паровая с рисовой сечкой

Говядина паровая с рисовой сечкой

Говядина паровая с рисовой сечкой
 
 
»
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Говядина паровая с рисовой сечкой

Состав
  • 500 г говядины
  • 120 г риса
  • 30 г соевого соуса
  • 50 г соевой пасты (острой)
  • 2,5 г соли
  • 10 г сахара
  • 25 г репчатого лука
  • 2 г имбиря,15 г кунжутного масла
  • 25 г растительного масла
  • порошок пяти специй по вкусу.
Способ приготовления
Мякоть говядины нарезать ломтиками длиной 10 см, толщиной 3 мм, положить в посуду. Рис промыть, замочить в теплой воде на 3 часа. Пасту соевую размять. Сковороду с маслом поставить на огонь, положить пастуи прожарить, добавить репчатый лук, имбирь, соевый соус, соль, сахар, 150 г кипяченой воды, довести до кипения, снять с огня и охладить. После чего положить в соус мясо, влить кунжутное масло, перемешать и мариновать в течение 40 минут. Рис слить, высыпать на кухонную доску, раскатать скалкой до образования мелкой сечки, добавить порошок пяти специй, перемешать,прожарить на сковороде до темно-золотистого цвета. Рисовую сечку хорошо перемешать с мясом, положить в две большие пиалы и варить на пару 2 часа.