Пекин
Шанхай
Чунцин
Тяньцзинь
Аньхой
Ганьсу
Гуандун
Гуйчжоу
Ляонин
Сычуань
Фуцзянь
Хайнань
Хубэй
Хунань
Хэбэй
Хэйлунцзян
Хэнань
Гирин
Цзянси
Цзянсу
Цинхай
Чжэцзян
Шэньси
Шаньси
Шаньдун
Юньнань
Вн. Монголия
Гуанси
Нинся
Синьцзян
Тибет
Лапша с куриной печенью
Лапша с куриной печенью

Лапша с куриной печенью

Лапша с куриной печенью
 
 
 
 
 
 
 
»
 
 
 
 
 
 
 
 

Лапша с куриной печенью

Состав
  • 250 г лапши
  • 250 г куриной печени
  • 250 г шампиньонов,20 г соевого' соуса
  • 2 головки лука
  • зелень петрушки
  • копченый лосось
  • яичная соломка (по желанию)
  • 50 г масла
  • 200 г куриного бульона
  • 5 г крахмала (по желанию)
  • 1 г глутамината натрия.
Способ приготовления
Лапшу варить в подсоленной воде около 10 минут, откинуть на дуршлаг, отцедить воду. Куриную печень и шампиньоны нарезать ломтиками, полить соевым соусом и дать постоять в течение 10 минут. Лук нарезать крупно, петрушку - мелко. Лосось нарезать тонкой соломкой. На большой сковороде нагреть масло и обжарить в нем лапшу до золотистого цвета, затем выложить лапшу в посуду и поставить ее в теплое место, чтобы лапша не остыла. На сковороде вновь нагреть масло и обжарить на ней лук, затем выложить на сковороду куриную печень и шампиньоны, обжарить 3-4 минуты, постоянно помешивая. После этого влить туда куриный бульон и варить в течение 10 минут, Для густоты можно добавить кукурузный крахмал. Полученную массу вылить на лапшу, украсить зеленью петрушки, ломтиками лосося и яичной соломкой. Подавать в горячем виде.